新幾內亞 ( Papua New Guinea ) 位於印尼群島東方 ( 簡稱 P. N. G )，為世界上第二大島嶼。新幾內亞的國旗是由紅色和黑色兩個對等的三角型所組成。紅色和黑色也是該國的民族傳統顏色，國旗上繪有一隻黃色的極樂鳥也稱之為"天堂鳥"，是新幾內亞特有的鳥類。
新幾內亞氣候溫暖濕潤且多為高地非常適合種植咖啡，絕大多數是由小農民所組成，不使用人工肥料、化學噴劑，所有農場皆由天然的方式除去蟲害。當地使用傳統保留下來的三段式水洗法，在 24 小時內進行 3 次水洗處理，透過這個過程可以完全去除咖啡果肉，再使用天然的日曬以達到標準含水量之後即帶殼保存，使咖啡擁有更豐富口感、以及更好的風味！
新幾內亞的咖啡豆等級是以豆目大小及瑕疵豆比例分級，AA 為新幾內亞最高等級，豆目大小為 18 目以上，另外 AX 為去除最大及最小的生豆只保留 14 ~ 17 目。
【Sigri 莊園】
Sigri 莊園的咖啡幼苗是 1930 年從牙買加引進的提比卡種 ( Typica ) 。此品種的咖啡層次分明且風味細膩，為 Sigri 迷人之處。
Sigri 莊園將咖啡豆種植在有 "新幾內亞中央山脈" 之稱的 wahgi 山谷之中，栽種海拔為 1500 公尺以上，並使用中密度種植法將咖啡種植於高矮不同的兩種樹蔭之下，讓咖啡豆能在適當的接觸陽光之虞，也為當地超過 90 種以上的鳥類提供了棲息地。咖啡果實成熟後經過純人工採收並細心的檢查是否有瑕疵豆，接著使用傳統的三段式水洗法將咖啡果實去除果皮及果肉，放置於溫室棚架中使用天然的日曬使其達到標準含水量，最後利用專用的儲存桶儲存。
冀望
因期待著客人能夠喝到新鮮且充滿香氣的咖啡 ...
所以我們採新鮮烘焙，並於結帳後 3 - 5 個工作日內送到您的手上，晴子咖啡對於所用的生豆品質相當有信心，因此烘焙程度會由我們的烘焙師自行挑選這支咖啡最佳的表現方式！
叮嚀
咖啡豆為天然農產品，咖啡風味會因季節氣候和沖煮方式、時間而有所不同。
（1） 購買時請審酌用量 ，不要囤積豆子，喝多少買多少，以確保新鮮。
（2）烘焙好的咖啡豆 最佳賞味期為一個月 ，開封保存期限 不超過了 3 個月，未開封保存 6 個月。
（3）本店咖啡熟豆，接單後新鮮烘焙，請您放心與朋友分享。
（4）咖啡豆烘焙完之後 第一週為熟成期，之後一個月是最佳賞味期，請盡量於最佳賞味期內飲用完畢！